味噌作り

自己実現

二年目の味噌作り

今年も友人からお誘いを受けて、味噌作りに行ってきた。 教えてくれるのは、昨年と同じく「もぐりん」の酒出さん。 ご自宅でのワークショップだったけど、お宅がまた素晴らしかった。 至る所に置かれた昔ながらの道具や雑貨に...
自己実現

味噌を仕込む②

先日下準備をしていた味噌の材料、大豆を仕込む時が来た! もう少し煮た方が良かった 友人宅に数人が集まって、作り方を教えてもらった。 教えてくれたのは、移動販売の八百屋をやっている「おむすびyaoya Mogurin」の ...
自己実現

味噌を仕込む①

これまで月・水・金の週3回と決めて書いていたブログを2回もすっ飛ばしてしまった。 理由は、どうにも気分がのらなかったから。 止むを得ずの引っ越しに、安定しない家計、職探し、思うようにいかないワークショップ開催などなど。 ...
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